每当这时，我总会想起孩提时，我的祖母包粽子时的情景。儿时的我，对各种新事物总是充满好奇，每逢端午，我总是目不转睛地看着祖母的手快速翻转着，米粒儿一个屋都不会掉下来。面对这熟练的手法，心中充满了好奇与敬佩。奶奶的手，虽然经过岁月的磨砺，却依然灵活而有力，她将一片片翠绿的粽叶在手中翻飞，转眼间便成了一个个精致的三角形。
老家的粽叶是提前从河边直接采摘回来的，经过晾晒和清洗，早已没有了河水的腥味，只剩下一种淡淡的清香。糯米则是自家种的，颗粒饱满，洁白如玉。包粽子前，祖母会将糯米提前浸泡在水中，让每一粒米都吸饱了水分，变得柔软而富有弹性。
包粽子时，祖母熟练地将两片粽叶重叠在一起，卷成一个漏斗的形状，然后放入一勺糯米，再加入一颗红枣或者一块腊肉。红枣的甜和腊肉的咸，在糯米的包裹下，形成了一种独特的味道。接着，奶奶会用手指轻轻压实糯米，将粽叶的上方折下来，盖住糯米，再用手将粽叶的边缘捏紧，最后用一根稻草将粽子系好。
每当这时，我总是迫不及待地想要尝试一下。可是，我的手法总是笨拙而笨拙，不是粽叶破了，就是糯米漏了出来。每当这时，祖母总会笑着安慰我，让我不要着急，慢慢来。
包好的粽子，会被放入一个大锅中，加入清水，开始蒸煮。随着锅中的水汽逐渐上升，整个屋子都弥漫着一股浓郁的香气。那种香气，是糯米的甜、粽叶的香、红枣的甜和腊肉的咸交织在一起的味道，让人闻之欲醉。
粽子煮好后，祖母会小心翼翼地将它们捞出来，放在一个大盘子里。每一个粽子都饱满而圆润，散发着诱人的香气。我迫不及待地拿起一个粽子，解开粽叶，剥开粽叶，露出了里面洁白如玉的糯米和红润诱人的红枣。我咬上一口，糯米的软糯、红枣的甜美和粽叶的清香在口中交织在一起，形成了一种难以言喻的美味。
如今，依然是端午节，我已成为中年人，祖母却已不在。繁华城市的街头，有很多卖粽子的小店，但却很难找到当年祖母包的粽子的味道。每当这时，我总会想起祖母包的粽子，想起那种独特的味道和那份对传统的坚守。我会在超市里买上一些粽子，但是，无论我如何品尝，都再也找不到那种味道了。
或许，那种味道只存在于我的记忆中，只存在于那个遥远的乡村，只存在于祖母的手中吧。
发表于 2025-5-25 13:31
